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#Christmas Recipes

Chocolate Gingerbread men


Servings: 12
Preparation time: 25 minutes
Cooking time: 10 minutes

Ingredients
85g (3 oz) Stork packet
85g (3 oz) soft brown sugar
85g (3 oz) golden syrup
200g (7 oz) plain flour, sieved with
25g (1 oz) cocoa powder and
1 teaspoon baking powder, and
1-2 teaspoon ground ginger, and
½ teaspoon bicarbonate of soda

For the decoration:
Icing sugar
Red and white fondant icing

Method
Cream together the Stork, sugar and syrup.

Blend in the dry ingredients and knead thoroughly. Roll out the dough until about 75mm (¼ inch) thick.

Cut into shapes or use a cutter. Lift onto lightly greased baking sheets and bake in centre of preheated oven 210°C, 190°C fan, Gas mark 7 for 8-10 minutes.

Add either water or food colouring to the icing sugar to make glace icing. Decorate biscuits with the icing and use the fondant icing for hats, scarves etc.

Rudolph red velvet cupcakes

Prep time: 15mins
Cook time: 20mins
Makes 10-12 cakes

Ingredients:
115g (4 oz) Flora Buttery
115g (4 oz) castor sugar
2 eggs, medium
115g (4 oz) self-raising flour
15g (½ oz) cocoa powder
30ml red food colouring (gel is best)





For the icing:
55g (2 oz) Flora Buttery
225g icing sugar, sieved
1-2 tablespoons milk
25g (1 oz) cocoa powder

For the decoration:
White chocolate buttons and plain chocolate drops
Pretzels
Red sweets

Method:
Preheat oven to 180°C, 160°C fan, Gas mark 4.

Weigh your eggs. Note the weight and measure the same amount of Flora, sugar and flour. Place all the ingredients in a mixing bowl and beat with a wooden spoon 2 – 3 minutes until well mixed.

Place dessertspoons of the mixture in 10-12 paper cases or greased bun tins.

Bake for around 20 minutes until soft and springy to touch. Cool on a wire tray.

Mix icing ingredients together and spread over the cakes. Decorate using pretzels for antlers, chocolate buttons and drops for eyes and red sweets for the nose. 

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Crucifixos fora das escolas públicas por ordem do Governo

Ministra da Educação diz não querer atacar a Igreja Católoca, mas antes fazer alguma pedagogia e demonstrar igual respeito por todas as religiões. Os ofícios com a ordem governamental já começaram a chegar às escolas onde os símbolos religiosos ainda permanecem visíveis Embora ache que há cruzes muito mais importantes com que o governo se devia preocupar, e essas sim deviam ser uma prioridade, pois são cruzes demasiado pesadas e estão nos ombros dos portugueses, como é o caso dos impostos, do desemprego, etc...Não posso deixar de concordar com a atitude. Afinal, e embora a população portuguesa seja maioritariamente católica, não nos podemos esquecer que vivemos numa democracia e que temos que levar em consideração todas as outras ideologias religiosas, parece-me por isso uma medida acertada e coerente a de retirar os crucifixos das escolas públicas. Não há que impôr nenhuma religião a ninguém, há que educar e respeitar a liberdade de escolha de cada um.

Frase de Final de Ano

A vida é como os Interruptores... ...umas vezes para cima... ...outras vezes para baixo! Que em 2006 os vossos interruptores estejam sempre para cima!